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近來天氣轉變快，氣溫忽冷忽熱，特別想來一煲暖粒粒的湯米粉? 不想吃得太濃味，但又想滋味十足，不如試試加入海鮮煮一下? 米粉方面我就選用了這款東莞米粉，除了是用100%純米製作，亦無添加防腐劑和玉米澱粉，比較容易消化? 特別適合老人家、小朋友或胃酸較多的朋友們享用，米粉口感爽滑，煮出來有濃郁的米香味? 所以湯底不需加入太多調味品，最適合用來煮湯粉啊?
材料：
東莞米粉 3個
鮮蝦 400克
花甲 400克
翠玉瓜 半個
乾蔥 1個
蝦米 2湯匙
鹽 少許
1. 米粉泡入水中約15分鐘，把米粉瀝乾水份
2. 乾蔥、蝦米和翠玉瓜，分別切件；切掉蝦頭，和去除腸道
3. 用少許油把蝦米和乾蔥炒香，加入翠玉瓜和約3碗的水
4. 水煮滾加入花甲和鮮蝦
5. 加入米粉煮3分鐘，用少許鹽來調味即可❤️
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